Description du poste : Vous participerez aux missions suivantes : -Décorticage des Noix de Saint Jacques. -Réalisation des premières transformations : Décorticage, Ecoraillage,... -Apprécier la fraîcheur du produit : tactile, visuelle, olfactive. -Contrôle et entretien des outils de travail (atelier, équipements.) -Nettoyage et désinfection du poste de travail Description du profil : Vous êtes dynamique et souhaitez vous investir au sein d'une société. Vous êtes motivé et courageux afin de travailler en station debout, dans le froid et l'humidité et avec une cadence soutenue.