Café Peacock - Lille Centre Situé en plein cœur de Lille, Le Café Peacock est un restaurant bar convivial et insolite au milieu de la Place Rihour où un grand choix de boissons et de plats faits maison régalent les clients, dans une ambiance musicale éclectique et joyeuse. Nous cherchons LE/ LA Responsable d'Etablissement pour prendre en main la gestion quotidienne, encadrer les équipes et faire rayonner le Café Peacock au quotidien. Notre ambition: Accueillir du matin au soir les clients locaux et étrangers, et leur permettre de passer un moment mémorable avec une offre de qualité dans un cadre agréable Tes missions : Véritable patron(ne) de terrain, tu auras pour rôle de : * Manager les équipes Encadrement des équipes de salle et de bar Planification et organisation des plannings Recrutement, intégration et montée en compétences des collaborateurs Fédérer et impulser une culture d'équipe positive et dynamique * Piloter l'exploitation Veiller à la qualité de l'accueil et du service Gérer les stocks, les commandes et les inventaires Assurer l'application des procédures (hygiène, sécurité, caisses.) * Participer au développement du lieu Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, ratios RH.) Être force de proposition pour les animations, partenariats et temps forts Collaborer étroitement avec les gérants Ton profil : * Expérience réussie en management dans la restauration ou l'événementiel * Tu es présent(e) sur le terrain, proche de tes équipes et des clients * Excellentes compétences en organisation, gestion des priorités et réactivité * Leadership naturel, sens de la communication et goût du challenge * Maîtrise des outils de gestion quotidienne (plannings, caisses, stock, etc.) Ce que nous offrons : * Un poste clé au sein d'un groupe en pleine croissance * Une liberté d'initiative et un fort pouvoir d'action * Une ambiance de travail stimulante, dans un lieu vivant et évolutif * Des perspectives d'évolution à l'échelle du groupe Welcome Republic Faites parti de l'aventure ! Envoyez votre CV, A bientôt Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel