Description du poste Envie d'intégrer une structure familiale à dimension internationale ? Les Moulins Viron recrutent un/une Opérateur de Production en CDI à temps plein. Présentation entreprise Les Moulins Viron, entreprise familiale spécialisée dans la meunerie, assurent la production, la commercialisation et l'exportation de farines, à base de céréales issues de l'agriculture française. Depuis plusieurs décennies, les Moulins Viron entretiennent une relation forte et engagée avec les boulangers et les professionnels de la gastronomie (restaurateurs, hôteliers, boulangers, pâtissiers.). Ils offrent ainsi aux consommateurs un gage de qualité : alliance de la tradition et de la modernité, sélection exigeante de blés sans insecticides de stockage, traçabilité des produits. Dans un souci constant de recherche de l'excellence, les équipes de Moulins Viron se mobilisent pour innover et renforcer le savoir-faire. Missions principales Ø Préparer les ingrédients et les quantités nécessaires, vérifiés ou validés par le supérieur hiérarchique, Ø Assurer la fabrication des mélanges des farines spéciales suivant les recettes mises à disposition, Ø Garantir l'entretien et le bon fonctionnement des équipements et des locaux (vieux moulin), Ø Respecter les procédures relatives aux mélanges (rinçage de la cellule, tamis à utiliser.) Ø Procéder aux différents enregistrements (fiche suiveuse mélange, suivi de mélange, traçabilité des emballages.) Ø Déverser les farines et les ingrédients dans les mélangeuses, Ø Ensacher les farines de 1 à 25 kg, Ø Veiller au rangement des matières premières (farines, graines.) selon le FIFO, Ø Réaliser les prélèvements d'échantillons pour le laboratoire, Ø Appliquer les protocoles d'hygiène, de sécurité et de qualité (Normes ISO 22000 et GMP+). Compétences requises · Niveau CAP ou BEP (non obligatoire) · Aisance avec l'outil informatique Spécificités du poste · Rémunération selon profil Minimum 1 an d'expérience exigée Si vous souhaitez relever un nouveau défi au sein d'une entreprise en pleine croissance, n'hésitez pas à postuler ! Type d'emploi : CDI Rémunération : 21 000,00€ à 24 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel