Référence CSP: O035250/826001017 Aller chercher le pain Une fois par semaine transmettre la commande des repas selon les effectifs d'inscrits Contrôler la livraison et vérifier la température de la chambre froide Vérifier le bon fonctionnement du lave-vaisselle avant le service Remplir la fiche de suivi des denrées Mettre le couvert et préparer celui du 2ème service Préparer les chariots de service et de débarrassage Mise en place du pain, des carafes, des entrées Effectuer la remise en température (prise de température avec la sonde avant le service) Gérer les repas spéciaux (PAI, sans porc, allergies...) en lien avec les agents et les animateurs Veiller au port des tenues de travail et au respect des consignes de sécurité de tous les agents : blouses ou tabliers, charlottes, sur-chaussures (agents de restauration, ASEM, Animateurs, remplaçants) Veiller au respect de «la marche en avant» Accueillir les nouveaux arrivants en restauration et les orienter (remplaçants, stagiaires, nouveaux recrutés) Contribuer au bon fonctionnement du service en apportant son aide aux animateurs Vérifier le bon fonctionnement de la chambre froide et du lave-vaisselle et signaler tout dysfonctionnement à la DGS Nettoyer et désinfecter le matériel en respectant les étapes du protocole d'entretien Nettoyer et désinfecter l'office en respectant les plannings d'entretien journalier, hebdomadaire, mensuel Remettre en état le mobilier et la salle de restauration en respectant le protocole de nettoyage Surveiller les dates du stock «tampon» et passer commande en cas de besoin Entretenir le linge de la restauration Contrôle de la livraison et en place du service Remise en température et gestion des menus Gestion et organisation du service Assurer le suivi des équipements et du matériel de l'office, la remise en état de l'office et des salles de restauration