Niché en plein coeur du prestigieux vignoble de Château Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, notre restaurant étoilé offre une vue imprenable sur le paysage environnant. Dans une ambiance à la fois douce et chaleureuse, nous invitons nos hôtes à vivre une expérience gastronomique hors du commun. Notre équipe bienveillante est toujours prête à offrir un service d'excellence. En vue de renforcer notre équipe, nous recherchons actuellement un Chef Sommelier H/F en CDI. Ce poste représente une excellente opportunité pour ceux qui sont passionnés par le vin et qui souhaitent faire partie d'une équipe dynamique et professionnelle, en plein coeur d'une propriété viticole de renom. 1. Élaborer et mettre en permanence à jour la carte des vins ; 2. Présenter la carte des vins aux clients et les conseiller ; 3. Gérer la cave du restaurant, passer les commandes, réceptionner les vins ; 4. Assurer le service du vin en salle ; 5. Organiser l'équipe de sommellerie. En tant que candidat idéal, vous avez une passion pour le vin, une excellente connaissance des différents cépages et régions viticoles, ainsi qu'une solide expérience en restauration. Vous êtes reconnu pour votre sens du service, votre écoute et votre capacité à conseiller. Nous croyons fermement à un équilibre sain entre la vie professionnelle et la vie personnelle, c'est pourquoi vous bénéficierez de jours de repos : dimanche, lundi et mardi matin, ainsi que de congés annuels : 4 semaines à partir du 23 décembre, 1 semaine en avril et 2 semaines en août. En travaillant chez Les Belles Perdrix de Troplong Mondot, vous pourrez non seulement développer vos compétences et votre carrière, mais aussi travailler dans un environnement paisible et inspirant. Si vous êtes passionné par le vin, le service à la clientèle et que vous souhaitez travailler au sein-même d'un domaine viticole, n'hésitez pas à postuler. Pour candidater, cliquez sur le bouton postuler.