Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée dans un établissement pénitentiaire avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Diététicien(e) Chargé(e) QHSE H/F (statut Agent de Maîtrise) pour intégrer ses équipes situées sur un site dans le milieu carcéral. MISSIONS : Co-animer et mettre en place les politiques et procédures QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement), en accord avec les attentes et les politiques du groupe. Réaliser les inspections HACCP, Santé et Sécurité au travail de l'Etablissement à la fréquence définie et selon le planning validé par l'Administration Pénitentiaire pour en assurer l'amélioration continue. Suivre l'avancée des plans d'actions à la suite des audits. Effectuer les évaluations de risques. Gérer toute crise et réaliser les analyses de causes le cas échéant et la rédaction des rapports d'investigation. Être l'interlocuteur des services officiels sur la région. Pilotage des indicateurs clefs et réalisation des analyses de risques correspondantes pour maitrise les sujets QHSE sur le scope d'établissements. Mise en place des programmes d'animation diététique, nutritionnel et lutte contre le gaspillage alimentaire chez notre client selon l'évaluation du besoin, des contrats et des contraintes clients. Réalisation des menus en respectant les aspects financiers et contraintes structurelles opérationnelles. Formaliser et faire remonter les dysfonctionnements en utilisant les SMQ en place. S'assurer de l'encodage des données nutritionnelles et allergènes des articles alimentaires sous l'outil groupe, être l'interlocuteur privilégié sur ces questions. Être l'interlocuteur privilégié de notre client sur les questions et réclamations en lien avec la diététique. Former les équipes à l'HACCP et à la nutrition (programmes d'animations. PARTICULARITES DU POSTE : Type de site : Etablissement pénitentiaire et restauration du personnel administratif Horaires : Contrat de 35H00 par semaine, base 151,67 heures / 4 jours travaillés (base horaire jour, 8H75) Statut : Agent de Maîtrise Nombre de repas : 629 couverts par service Titulaire d'un diplôme type BUT ou Licence, en diététique, vous disposez d'une première expérience en restauration collective de minimum 2 ans. Vous avez une excellente connaissance dans les bonnes pratiques d'hygiène en agroalimentaire et HACCP. Organisé (e) et rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe. Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/