POSTE : Chef Boucher H/F DESCRIPTION : Vous êtes passionné par le métier de boucher et souhaitez rejoindre une équipe engagée dans la satisfaction des clients ? WORK2000 BOURGES recherche pour son client, un expert capable de sublimer nos produits et garantir une qualité irréprochable. Missions : - Superviser l'ensemble des activités liées à la boucherie, incluant la découpe, le désossage, et la préparation des viandes selon les normes établies. - Assurer une présentation soignée des produits en vitrine pour attirer et fidéliser la clientèle. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et signaler toute anomalie constatée. - Coordonner les commandes avec les fournisseurs afin d'assurer un approvisionnement optimal tout en maîtrisant les coûts. - Accueillir et conseiller la clientèle selon leurs besoins grâce à une connaissance pointue des morceaux et techniques de cuisson. - Former et encadrer l'équipe de bouchers pour développer leurs compétences techniques et leur savoir-faire artisanal. - Participer activement à l'innovation du rayon en proposant de nouvelles idées pour diversifier l'offre produit. Compétences requises : - Solide expérience en tant que chef boucher ou poste équivalent au sein d'un environnement commercial ou artisanal - Maîtrise parfaite des techniques de découpe et connaissances approfondies sur les types de viandes - Sens aigu du service client avec une capacité avérée à établir des relations durables - Compétences managériales reconnues : leadership, pédagogie, gestion du temps - Capacité à gérer les approvisionnements et optimiser les stocks - Connaissance précise des réglementations sanitaires en vigueur - Polyvalence, rigueur dans le travail quotidien 39h / semaine Prime sur les marges Mutuelle entreprise Remise sur chariot PROFIL : Compétences requises : - Détenir un diplôme en Boucherie ou équivalent - Justifier d'une expérience suffisante dans un poste similaire - Excellente connaissance technique des types de viande, découpe etc. - Capacité avérée à manager une équipe - Sens aiguisé du contact client - Solides compétences organisationnelles - Maîtrise des règles HACCP - Capacité à travailler sous pression - Bonnes aptitudes relationnelles