Notre agence MENCO de Lorient recherche pour son client basé à Kervignac, un assistant qualité H/F/NG. à Au sein de l'équipe qualité, vous occuperez un poste terrain avec comme principales missions de :- Appliquer et faire appliquer les bonnes pratiques qualité, sécurité des aliments et hygiène dans l'usine.- Participer à la planification et au suivi de la réalisation des audits internes.- Etablir, suivre et contrôler les indicateurs de qualité, de sécurité des aliments et d'hygiène pour réaliser des audits, proposer et suivre les plans d'actions correctifs et/ou amélioratifs.- Réaliser les plans de prélèvements et assurer la gestion des produits expédiés aux laboratoires, l'analyse et la diffusion en interne des résultats.- Assurer les contrôles métrologiques internes (suivi des thermomètres, oxymètres, balances.)- Participer à l'élaboration des cahiers des charges clients.