En tant que Boucher (H/F), vous gérez en autonomie votre partie. Vous effectuez vos achats de viande, en centrale, et aupres de quelques fournisseurs indépendants. Vous gérez également vos stocks. Vous veillez à la rentabilité de votre rayon en effectuant les achats de manière stratégique, assurant une marge et une cohérence dans les ventes effectuées. Vous disposez d'une expérience significative en tant que boucher, ce qui vous permettra de travailler de manière autonome, sur tout types de viandes et tout types de préparations. Vous travaillez dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et vous garantissez la traçabilité des viandes ainsi que des actions effectuées. Le poste est à pourvoir en CDI, vous travaillez un dimanche sur 3. Le heures de dimanche sont majorées. Vous bénéficiez d'une prime au quadrimestre, en lien avec le respect des indicateurs qualité ainsi que de la marge dégagée par votre rayon. Vous disposez d'une première expérience réussie en tant que boucher. Vous recherchez un poste avec de l'autonomie, des responsabilités.