TACHES PRINCIPALES * Passer les commandes de marchandise de l'hôtel * Contrôler et réceptionner les livraisons des marchandises et fournitures * Organiser la distribution des produits dans les différents services * Saisir les bons de commande et factures dans le logiciel * Participer, contrôler les inventaires et les saisir dans le logiciel * Gérer les stocks et les rotations des produits * Identifier les besoins en approvisionnements et alerter le service concerné * Appliquer les procédures d'achats * Utiliser de manière efficace et sûre les équipements de cuisine * Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de goût * Respecter les proportions, les règles et procédures d'hygiène * Aide à la mise en place et production pour les services * Réception et rangement des provisions * Préparation des repas pour le personnel * Découpe, cuisson, technique * Assurer le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices * Participer activement à la politique RSE de l'établissement COMPETENCES REQUISES  Vous avez une première expérience similaire à un poste similaire et vous parlez couramment français * Organisation / Autonomie/ Anticipation / Réactivité / Rigueur / Capacité d'adaptation / Discrétion / Travail d'équipe * Capacité à collecter, traiter et transmettre les informations oralement et par écrit, gestion du temps et des priorités * Calcul de coûts, maîtrise de l'outil Excel * la capacité à lire et interpréter les documents de suivi de commande, les codes-barres, le bon de commande. * L'utilisation de chariots de manutention. INFORMATIONS GENERALES Contrat : CDD Saisonnier 39 heures/semaine, 2 jours de repos/semaine, à pourvoir Poste Nourri, logé Lieu de Travail : ARAUCARIA HOTEL & SPA - Plagne Centre - 73210 LA PLAGNE