Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau point de vente nous recrutons notre Manager * La cabane a bagels situé le Magasin Leroy Merlin de Merignac * 35h (semaine et Samedi et certains Dimanche) Vos principales missions sont: Le management : - Recruter , Encadrer et manager une équipe des 5 personnes - Assurer l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs - Former votre équipe et la montée en compétence. - Assurer les entretiens annuels. La gestion opérationnelle : - Mettre en place et contrôler les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Respecter les méthodes de préparation des produits face aux clients ( modes opératoires et fiches recettes) - Préparer les plannings en fonction des prévisions dé CA - Assurer et contrôler la gestion des commandes et des stocks - Participer à la production et au service La gestion financière : - Analyser et suivre les indicateurs de performances de votre établissement. (chiffre d'affaires, ticket moyen, marges, ...) - Mettre en place des actions d'amélioration en coordination avec votre Direction. Assurer une qualité d'accueil client sera une de vos proiooritté quotidienne. Vous agirez en véritable acteur du développement de votre unité commerciale. Vous pourrez mettre en place des actions commerciales afin de booster les ventes, votre sens de l'initiative sera très apprécié. Nous recherchons un (e) candidat (e) prêt à s'investir dans notre projet de croissance. Qualités recherchées: sourire, rigueur, dynamisme, sens de l'accueil client. Une expérience de deux au moins, dans l'univers de la restauration sera appréciée. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿000,00€ à 2¿400,00€ par mois Horaires : * Travail en journée * Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées * Pourboires * Prime annuelle * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 28/02/2025