Compagnie des Pâtissiers fabrique avec passion des pâtisseries en France : fonds de tartes, tartes & tartelettes aux fruits, tartes & tartelettes aux ganaches, flans. Nos chefs pâtissiers sont répartis sur 2 sites de production en Provence et en Normandie. Notre vision : une pâtisserie française de qualité accessible à tous Notre mission : grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, à utiliser l'innovation au service de la tradition pour partager notre passion pâtissière. Notre raison d'être : concilier le bon et l'industrie française de demain * Compagnie des pâtissiers : https:compagniedespatissiers.com/ Pour nous accompagner dans notre développement, nous recherchons aujourd'hui sur le site de Normandie (près de Louviers) un/une ADJOINT(E) QUALITE qui contribuera à garantir des produits de haute qualité, en conformité avec les normes et réglementations en vigueur. Avantages : * Mutuelle * Chèques cadeaux   Rattaché(e) à la Responsable QSE du site, l'adjoint(e) qualité met en place, coordonne et optimise le système qualité de l'entreprise, de façon à ce que celui-ci répondre efficacement aux besoin des clients et aux exigences normatives et règlementaires. Pour cela, vous serez en charge des missions suivantes : * Piloter les processus "référencement et contrôle qualité entrants", "métrologie" et "référencement produits finis" * Assurer la gestion des non-conformités fournisseurs et la mise en place des actions correctives * Gérer les prolongations de matières premières et actualiser les plans de contrôle * Réaliser les analyse de risque des matières premières et emballages et actualiser les plans de contrôle * Assurer la veille règlementaire et leur mise en conformité * Effectuer la mise à jour HACCP et actualiser les plans de contrôle * Gérer les dossiers clients (référencements de produits, cahiers des charges, demandes ponctuelles) * Gérer les réclamations clients et mettre en place les actions correctives * Suivre les indicateurs qualité mensuels, * Assurer les inspections sites, le suivi de la sanitation, les tests traçabilité * Etre support à la gestion des certifications et audits * Sensibiliser et former les équipes aux bonnes pratiques de fabrication, à la sécurité alimentaires SA, au contrôle des CCP et réaliser les habilitations. * Participer au déploiement de la culture qualité auprès de l'ensemble des collaborateurs * Etre le back-up dans le pilotage de la gestion de crise * Assurer la suppléance de la responsable qualité en son absence   Connaissances techniques * Connaissance de ces process et des matières premières * Connaissance de la démarche HACCP et du référentiel IFS * Maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire + étiquetage et métrologie * Maitrise des techniques d'analyse de risques * Capacité à effectuer un audit interne des process et Bonnes Pratique de Fabrication / d'Hygiène (BPF et BPH) * Connaissance de l'informatique (pack office) et progiciel métiers Accès à la Fonction * Formation : Bac + 3 minimum avec spécialisation agro-alimentaire * Expérience minimum de dans l'agro-alimentaire impérativement Qualités personnelles : * Rigueur, capacités d'organisation et de gestion des priorités, * Autonomie et esprit d'équipe * Capacités d'analyse, de synthèse et de communication * Force de proposition