En raison du developpement du groupe et dans le cadre d'un nouveau restaurant, nous recherchons un(e) Sous Chef : - Coordonner l'équipe au quotidien: répartir, organiser et contrôler le travail de l'équipe - Communiquer les consignes et les objectifs aux membres de l'équipe - Garantir la coordination de la préparation des bons de commande - Fabriquer les produits conformément aux fiches techniques et aux dressages retenus - Anticiper et organiser les différentes étapes de production - Participer à la recherche, à la proposition et à la fabrication de nouveaux produits en collaboration avec le chef - Veiller à la qualité des produits - Gérer les stocks du restaurant - Participer aux inventaires - Respecter et veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité- Rigueur dans la gestion de son activité - Passion - Créativité et dynamisme - Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson - Proactivité - Autonomie - Curiosité - Esprit d'équipe - Très bonne communication