Descriptif du poste: L'entreprise AVIDOC, spécialisée dans la distribution de produits de boulangerie et pâtisserie artisanaux, recrute un Chef des Ventes - Boulangerie Pâtisserie F/H dans le cadre d'une création de poste pour répondre à une demande en forte croissance. Rattaché au Directeur des Ventes, vous managez une équipe de 2 commerciaux dédiés au secteur Boulangerie Pâtisserie (équipe qui sera amenée à évoluer) et êtes responsable du développement des ventes et de la gestion de l'équipe commerciale sur Toulouse. Vous jouez un rôle clé dans l'atteinte des objectifs de l'entreprise et veillez à la satisfaction de notre clientèle. Pour ce faire, vos missions sont les suivantes : * Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale en lien avec la direction, * Piloter l'équipe commerciale : recrutement, formation, coaching et animation, * Suivre et analyser les performances commerciales, proposer des actions correctives si nécessaire, * Développer et fidéliser le portefeuille clients en B2B (boulangers, pâtissiers, terminaux de cuisson, etc.), * Assurer une veille concurrentielle et être force de proposition sur l'évolution de l'offre, * Collaborer étroitement avec les services marketing et logistique pour optimiser la satisfaction client. Le poste nécessite des déplacements réguliers sur Toulouse, dans le cadre de vos missions et des déplacements occasionnels au siège de l'entreprise AVIDOC à Béziers (34). La rémunération pour ce poste comprend : un salaire fixe à partir de 40K€ + une part variable liée à la réalisation des objectifs. Profil recherché: De formation dans le domaine commercial, agroalimentaire ou domaines connexes, vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum sur un poste similaire, idéalement dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie ou agroalimentaire. Vous avez une solide expérience en management d'équipes commerciales. Vous possédez une forte capacité à analyser les marchés et à élaborer des stratégies commerciales, tout en étant capable de motiver et rassembler les équipes pour atteindre les objectifs fixés. Votre aisance relationnelle, votre maîtrise des techniques de ventes et de la négociation ainsi que votre force de persuasion, constituent des atouts majeurs pour réussir à ce poste.