Description du poste : L'agence Actual recherche un Second de cuisine (h/f) passionné(e) pour rejoindre l'équipe de son client à Bordeaux 33000 FR. Dans ce rôle, vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, sous la direction du chef de cuisine. Vous veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité pour garantir des prestations de qualité. Vos missions incluent l'organisation de la production culinaire, le contrôle de l'application des directives et procédures, ainsi que la supervision du nettoyage des locaux et du matériel. Vous serez également responsable de vérifier la marchandise lors de sa réception. En collaboration avec le chef de cuisine, vous planifierez le travail du personnel et l'assisterez dans sa gestion administrative. Votre rôle sera d', partager votre savoir-faire avec pédagogie et contribuer au développement de leurs compétences. Ce poste est un contrat à durée déterminée de 3 mois, commençant le plus rapidement possible, pour un temps plein de 35 heures par semaine. Description du profil : Profil recherché : Nous recherchons un Second de cuisine (h/f) possédant les compétences suivantes : - Maîtrise des techniques culinaires avancées - Capacité à gérer une équipe en l'absence du chef de cuisine - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais - Excellentes capacités organisationnelles et de communication ```