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Chef de Partie Pâtisserie (H/F) 73 - VAL D ISERE
Offre n° 1732807
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
73 - VAL D ISERE - Localiser avec Mappy
Publié le 01 août 2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vous avez envie de rejoindre une station de ski reconnue mondialement ? N'hésitez plus, nous établissement Hôtel & Spa Les Barmes de l'Ours Relais & Châteaux recrute pour la saison d'hiver 2024-2025 ! En tant que que Chef de Partie Pâtisserie H/F vos missions principales seront : Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauce et coulis) Réaliser des desserts classiques, spécialités et entremets.Durant le service: Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.Après le service: Débarrasser, Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP, Nettoyer le laboratoire de pâtisserie, des locaux annexes, et des instruments de travail, Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine, Respecter les normes de sécurité pendant le travail. PROFIL RECHERCHÉ Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 5 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Entreprise
Les Barmes de l'Ours
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