- SIM ROMORANTIN -Nous recrutons pour notre client situé sur Chaumont sur Tharonne, deux Adjoints au Chef de Cuisine (H/F).Si vous souhaitez intégrer une équipe passionnée et dynamique, alors cette offre est faite pour vous !Vos missions seront les suivantes : - Assister le chef : collaborer étroitement avec le chef dans la planification des menus, la gestion des commandes et l'organisation du travail en cuisine.- Préparation des plats : participer à la production des plats en respectant les fiches techniques, les standards de qualité et les délais.- Encadrement de l'équipe : superviser et motiver les commis, apprentis et plongeurs, et assurer la bonne coordination entre les membres de la brigade.- Contrôle de la qualité : veiller à la présentation soignée des plats et à la satisfaction des clients.- Gestion des stocks : participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises, ainsi qu'au suivi des inventaires.- Respect des normes : appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).