Sous la responsabilité directe du responsable du service Boulangerie , vos missions sont : Travailler en laboratoire selon les directives de son responsable hiérarchique ;  Assurer des tâches d'exécutions courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente ;  Réceptionner et contrôler qualitativement et quantitativement les marchandises ;  Veiller au respect des impératifs gastronomiques et de présentation ;  Veiller et participer à l'entretien des locaux de stockage produit, du matériel ainsi que des chambres froides ;  Etre le garant du matériel mis à sa dispositionAssister le Responsable dans la gestion de l'équipe : gestion des plannings d'heures, intégration et formation des collaborateurs, veiller au respect de la bonne application des consignes de travail.