En collaboration avec la direction et en accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon boulangerie pâtisserie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux. Motivé(e), dynamique et prêt(e) à relever de nouveaux défis, vos missions, si vous les acceptez, seront les suivantesVous êtes force de propositions pour mettre en place des animations et vous faites vivre le rayonRigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes garant du respect de l'hygiène et de la propreté du rayonVous définissez l'offre globale du rayonVous managez une équipe de 12 personnes et veillez au bon climat social au sein du personnel sous votre responsabilitVous élaborez un standard de recettes à suivre par les collaborateursVous assurez la gestion des achats, stocks, flux de commandes centrale et fournisseurs directsVous suivez la production et vous assurez du respect des recettes établiesVous suivez les différents indicateurs, CA, de la marge, de la casse notamment.   Votre objectif ultime, offrir aux clients une expérience inoubliable en leur proposant des produits qualitatifs au meilleur prix !