Assurer l'animation en collaboration avec le Chef Barman du point de vente sur les horaires d'ouverture. Il sert les boissons commandées par les clients, il réalise les cocktails classiques de la carte et propose également des compositions de son choix. Véritable chef d'ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée. Il assure également la tenue de la caisse, la gestion des stocks des boissons : les commandes auprès de l'économat, la réception et le rangement des bouteilles. Information du client sur les produits du Bar. Eventuellement, renseignement du client sur les activités touristiques, culturelles Excellent relationnel. Autorité personnelle et diplomatie : la consommation d'alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérer. Habileté et rapidité d'exécution. Bonne mémoire (la carte des cocktails est parfois complexe).