POSTE : Employé Polyvalent de Restauration H/F DESCRIPTION : En tant que E.P.R chez Inicea, vous participerez à la production et à la confections des recettes des menus en respectant les régimes alimentaires spécifiques de nos patients et assurer l'entretien du lieu de travail et du matériel Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe soignante pour garantir des repas équilibrés et adaptés aux besoins de chacun. Horaires: Jours travaillés : 7h30- 19h45 avec 2h15 de pause sur la journée. Les cycles sont de 2 semaines. Un week end sur deux non travaillé. Temps plein: 151,67 heures par mois Vos missions incluront : PARTICIPER A LA PRODUCTION E A LA CONFECTION DES RECETTES DES MENUS - Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock. - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage) - Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime. - Participer au dressage des plateaux servis en chambre. - Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement, de matériels. - Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service ASSURER L'ENTRETIEN DU LIEU DE TRAVAIL ET DU MATERIEL - Assurer le nettoyage du poste de travail - Participer à l'entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel, chariots, local poubelles - Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service Nos avantages : - Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d'experts pour développer vos connaissances. - Du matériel innovant et adapté. - Horaires stables, établissement à taille humaine. - Formations pour construire votre parcours évolutif. - Des mobilités géographiques et fonctionnelles. - Avantages d'une grande entreprise. - Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports. Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients. La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d'être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur. PROFIL : - Vous avez le sens du service et la capacité de savoir se coordonner entre différents membres de l'équipe cuisine - Vous savez vous montrer polyvalent et flexible face aux demandes exprimées par le Chef et/ou Direction de l'établissement - Une expérience préalable serait appréciée - Vous êtes polyvalent, rigoureux, créatif et appréciez le travail d'équipe. - Vous avez une bonne connaissance des normes HACCP. Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales. Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.