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Assistant Manager en Restauration en Alternance H/F 78 - ELANCOURT
Offre n° 1814699
Assistant Manager en Restauration en Alternance H/F
78 - ELANCOURT - Localiser avec Mappy
Publié le 03 août 2024
POSTE : Assistant Manager en Restauration en Alternance H/F DESCRIPTION : Gestion de la caisse - Accueil client - Prise des commandes - Encaissement des commandes client - Gestion des réclamations client - Compter et fermer la caisse Service en cuisine - Préparation et découpe des aliments pour le service - Préparation des desserts pour le service - Connaissance des règles de sécurité - Réception et rangement des commandes - Assemblage des sandwichs et salades en suivant les fiches techniques et recettes BCHEF - Contrôle des produits sortants avant remise au client - Respect des règles d'hygiène et procédures mise en place par le restaurant - Entretien et nettoyage des espaces Service au comptoir - Préparation des commandes client - Réception des produits de la cuisine - Préparation des boissons chaudes - Préparation des boissons gourmandes - Préparation des commandes en livraisons - Répondre au téléphone et répondre aux clients Entretien du restaurant - Maintien de la salle (salle+ toilette) en bon état de propreté - Maintien de la cuisine et des équipements en bon état de propreté - Veiller au respect des normes d'hygiène Gestion du restaurant - Assurer les ouvertures et fermetures du restaurant de manière autonome - Apprentissage de la mise en place des plannings - Apprentissage de la mise en place de plannings de nettoyage - Aide au développement du chiffre d'affaires et de la politique commerciale et marketing - Aide a la gestion des stocks - Passage des commandes auprès des fournisseurs - Aide a la gestion des différents indicateurs économiques du restaurant (masse salariale/coût matière/ suivi des pertes marchandises - Gestion de la communication du restaurant sur les réseaux sociaux - Distribution de flyers, démarchage auprès d'entreprises dans le but de développer le chiffre d'affaires - Gestion du développement de notre service interne de livraisons de commandes - Formation des nouveaux salariés - Formation dans le but de devenir manager - Savoir réaliser un inventaire - Etre capable de proposer des idées/changements - Développement de toute la partie partenariat, privatisation PROFIL :
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 24 Mois
Contrat apprentissage - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 21203,00 Euros à 21203,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Autres enseignements
Entreprise
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