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Commis / Commise de cuisine (H/F) 69 - LYON 02
Offre n° 181QLFV
Commis / Commise de cuisine (H/F)
69 - LYON 02 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 27 septembre 2024
Le Viktor, établissement renommé comme bar à bière sur Lyon, recherche un(e) commis de cuisine motivé(e) pour renforcer son équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous participerez à la préparation des plats dans le respect des standards de qualité et des normes d'hygiène. Vos missions principales : - Assister le chef et les cuisiniers dans la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, préparation des sauces, etc.). - Participer à la mise en place des postes de travail. - Contribuer à la préparation et à l'envoi des plats. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine (nettoyage des surfaces de travail, rangement des stocks, etc.). - Assurer un suivi rigoureux des stocks et des produits. Profil recherché : - Première expérience en cuisine appréciée (en poste, en stage ou en apprentissage). - Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène (HACCP). - Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique. - Organisé(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour apprendre et évoluer. - Disponibilité pour travailler en horaires décalés (jours, soirs, week-ends et jours fériés). Nous proposons : Un contrat de 44h/semaine, avec rémunération compétitive et avantages liés au poste. Un environnement de travail professionnel et stimulant. Des opportunités de formation et d'évolution au sein de l'établissement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 44H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2244.87 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures de conditionnement
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Gestion de fonds
Entreprise
Le Viktor
RM DEVELOPPEMENT, groupe lyonnais familial à taille humaine, est un acteur majeur de la restauration et de lieux de vie, innovant dans ses concepts, mais aussi un industriel qui positionne ses produits de qualité et d'un nouveau genre sur son marché. RM DEVELOPPEMENT c'est 300 collaborateurs, répartis sur 14 établissements dans le secteur HCR de Lyon.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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