RESPONSABILITÉS : 1. Accueil et prise en charge des clients • Accueillir les clients dès leur arrivée avec courtoisie. • Installer les clients à table et leur remettre la carte. • Présenter le menu, les suggestions du jour et répondre aux questions. 2. Prise de commande • Prendre les commandes de manière précise (nourriture, boissons, cuissons, allergies, préférences). • Saisir ou transmettre les commandes en cuisine et au bar. 3. Service des plats et boissons • Apporter les boissons et les plats aux clients dans les règles du service. • Vérifier régulièrement la satisfaction des clients. • Débarrasser les assiettes et verres en respectant le rythme du repas. 4. Conseils et ventes additionnelles • Conseiller les clients sur les accords mets/vins ou boissons. • Proposer des suppléments, desserts, digestifs, afin d'augmenter le ticket moyen. 5. Gestion de la salle • Maintenir la propreté et l'ordre des tables et de la salle. • Réaliser le dressage et le redressage des tables. • Vérifier que le matériel (verres, couverts, nappes) est propre et complet. PROFIL RECHERCHÉ : Assurer l'accueil, le service et la satisfaction des clients, tout en garantissant une expérience conviviale et professionnelle au sein de l'établissement. ✅ Compétences techniques (savoir-faire) • Maîtrise des techniques de service en salle (plateau, service à l'assiette, etc.). • Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP). • Capacité à présenter et conseiller les clients sur la carte, menus et boissons. • Prise de commandes précise (sur support papier ou via logiciel). • Gestion des encaissements et de l'addition. • Bonne organisation et rapidité d'exécution. 🤝 Compétences relationnelles (savoir-être) • Excellente présentation et sens de l'accueil. • Sourire, politesse et courtoisie. • Capacité d'écoute et de communication. • Patience et sang-froid en situation de stress. • Esprit d'équipe et entraide avec la brigade. • Dynamisme et réactivité. 🎓 Formation et expériences • Niveau : CAP/BEP ou Bac Pro Restauration (souhaité mais non obligatoire). • Expérience en service en salle (souhaitée, mais possibilité de former un débutant motivé). • La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (notamment l'anglais) est un atout. 📅 Conditions de travail • Horaires variables, coupures possibles (midi/soir, week-end, jours fériés). • Travail debout prolongé, rapidité d'exécution. • Port d'une tenue professionnelle (uniforme du restaurant).