Direction : enfance / Catégorie: C Poste ouvert aux titulaires du cadre d'emploi des adjoints techniques et par dérogation aux contractuels Poste à pourvoir dès maintenant Missions Assure le service et le ménage dans une structure accueillant des enfants, des jeunes et des adultes montreuillois ou non. ACTIVITES PRINCIPALES - Distribuer, servir et desservir les repas - Nettoyer les locaux en respectant le planning de travail et les règles d'hygiène et sécurité HACCP - Vérifier l'état de propreté des locaux - Trier et évacuer des déchets courants - Accompagner les enfants / convives pendant le temps du repas ACTIVITES COMPLEMENTAIRES - Participer et être force de proposition dans le programme d'animation (repas festifs, goûters à thème.) MOYENS - Matériels et produits de nettoyage adaptés - Équipements territoriaux CONDITIONS D'EXERCICE - Adaptabilité aux usagers - Travail le weekend et jour féries - Port d'un uniforme ou consignes vestimentairesSavoir faire - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Appliquer et respecter les procédures de nettoyage (suivi des protocoles) - Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la distribution des repas et du nettoyage des locau (maîtrise des - consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage, entretien des - espaces, etc.) - Gérer l'approvisionnement des espaces sanitaires (matériel d'hygiène) - Garantir la sécurité du public dans l'usage de produits d'entretien - Réaliser des éléments de décoration dans le cadre des animations du restaurant Savoirs - Techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) et selon le public accueilli - Connaissance des règles HACC Protocoles de nettoyages et spécificités des produits utilisés - Conditions de remise des repas au consommateur (liaison chaude, liaison froide, liaison directe) - Notions sur le fonctionnement d'un centre de vacances - Connaissances des spécificités liées aux allergies alimentaires Savoir-être - Savoir travailler en équipe - Capacités d'adaptation (rythme de saison, caractéristique du public accueilli) - Vigilance lié à la sécurité du public et des agents (utilisation des produits chimiques, matériel tranchant etc.) - Respect des horaires (ponctualité) - Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés - Respecter le matériel et les locaux mis à disposition de l'agent : auto-laveuse, chambre, etc. - Situer sa fonction et son rôle dans un service, un établissement et des équipes pluridisciplinaires - Faire preuve de responsabilité et de sens du service public : respecter la légalité, les droits et devoirs du fonctionnaire, les valeurs professionnelles et la déontologie du métier