SO'HAM - C est la rencontre de la tradition et de la modernité. Spécialisée en charcuterie cuite, l'entreprise SO'HAM SUD OUEST est implantée dans la ville de Brive la Gaillarde (19) depuis Mai 2020 afin de produire du jambon cuit en MDD. Composée de 130 salariés pour mettre en œuvre des Jambons cuits de grande qualité, fabriqués à partir de porc 100% français, dans le strict respect des animaux, de la nature et dans le cadre d'une production responsable, pour proposer des recettes toujours plus nobles et respectueuses de la santé. Dans le cadre de notre croissance et pour venir en soutien des équipes en place, nous recrutons notre Responsable Fabrication (H/F). Sous la responsabilité hiérarchique du Responsable de Production, le Responsable Fabrication aura pour responsabilité de garantir le bon déroulement des opérations de production depuis la réception des jambons jusqu'à la cuisson - refroidissement des produits. A ce titre ses missions sont les suivantes : - Assurer la réalisation de la production depuis la réception des jambons jusqu'à la cuisson-refroidissement, dans le respect des délais, des objectifs quantitatifs et des niveaux de qualité requis, - Organiser, gérer et animer les équipes. Répartir le travail en fonction des moyens humains et matériels à disposition dans le but d'atteindre les objectifs fixés, - Intégrer, former, encadrer et développer les compétences de votre équipe, - Être le relais des informations ascendantes et descendantes, - S'assurer du respect des règles d'hygiène, sécurité et qualité par les opérateurs, participe à la démarche qualité et sécurité, - Suivi et analyse des indicateurs de pilotage de la fabrication, maitrise de l'outils informatique (Excel) - Être force de proposition dans l'amélioration continue des process de production, exemple : améliorer la productivité et les consommations matières, - Garantir l'application du process établi en respectant la planification de production, - Seconde le responsable de production. Ces missions ne sont pas limitatives et pourront être amenées à évoluer en fonction des besoins. Profil De formation supérieure BAC+2 dans le domaine agroalimentaire de préférence, vous justifiez impérativement d'une première expérience réussie acquise en industrie du secteur agroalimentaire. La connaissance de la viande de porc serait un véritable atout pour notre entreprise. Vous avez de solides compétences managériales, vous permettant d'accompagner vos équipes dans une dimension de performance. Bonne maitrise du système qualité agroalimentaire. Type d'emploi : CDI Rémunération : 37 000,00€ à 42 000,00€ par an Avantages : * RTT Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois Lieu du poste : En présentiel