Ouvert en 2018, le château de Montcaud est un hôtel 5* prestigieux, aux prestations haut de gamme : 29 chambres et suites, deux restaurants de style et d'excellente gastronomie avec le « Bistro de Montcaud » et « Le Cèdre de Montcaud », restaurant gastronomique étoilé. Situé dans le Gard, au plein cœur de la Provence occitane, il promet à ses hôtes un havre de paix. Le Château de Montcaud ***** recrute un/une Chef pâtissier(e) à partir de décembre 2024 Votre rôle : Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes responsable de la production culinaire des desserts à la carte de nos restaurants. Vos missions principales : * Participer à la création de la carte des desserts * Superviser l'ensemble de la production culinaire des desserts * Veiller à la qualité des desserts avant envoi en salle * Participer au management, à la formation et l'accompagnement au quotidien des équipes de pâtisserie * Assurer la gestion des stocks et des ratios Profil recherché : Vous partagez nos valeurs ! Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef pâtissier ou pâtissier expérimenté dans un établissement haut de gamme ! Conditions & avantages : * CDI * Forfait jour * 2 jours de repos / semaine * Salaire compétitif * Heures supplémentaires récupérées * Possibilité d'être logé à proximité du lieu de travail * Restaurant d'entreprise * Possibilité d'évolution pour les saisons à venir Rémunération : 3 000 € brut par mois Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/12/2024 Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Permis/certification: * Certification HACCP (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2025