Nous recherchons un Plongeur en Restauration expérimenté pour rejoindre notre équipe dans un établissement bistronomique. Le poste exige une grande expertise en hygiène et en organisation, une parfaite maîtrise des normes HACCP et une capacité à assurer un environnement propre et efficace dans une cuisine. Vos missions principales : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine selon les normes d'hygiène. Maintenir un poste de travail parfaitement propre et organisé tout au long du service. Veiller à l'application stricte des normes HACCP et des protocoles d'hygiène en vigueur. Collaborer avec l'équipe de cuisine et de salle pour anticiper les besoins et garantir un service fluide. Effectuer des tâches de base en cuisine selon les directives du chef (épluchage, préparation de garnitures simples, etc.). Participer à l'entretien et à la maintenance des équipements de plonge. Profil recherché : 10 ans d'expérience minimum en tant que plongeur en restauration dans des établissements exigeants. Expertise avérée en hygiène et sécurité alimentaire, avec une parfaite maîtrise des normes HACCP. Rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler efficacement sous pression. Bonne connaissance des bases de la cuisine et des préparations culinaires simples. Sens du détail et capacité à collaborer avec une équipe dynamique. Horaires en coupure, jours fériés et week-end travaillés.