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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 51 - REIMS
Offre n° 184PRDJ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
51 - REIMS - Localiser avec Mappy
Publié le 25 novembre 2024
Sous la responsabilité du cuisinier principal, vous aurez pour missions: - La préparation et la confection des repas, - La préparation des commandes, le contrôle des livraisons, des stocks, - Le suivi des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Le nettoyage du poste de travail et évacuation des déchets. - La participation à la démarche qualité/à l'amélioration du service. Travail un week-end sur deux. Vous travaillerez de 8h à 20h (2 services) et au-delà par nécessité de service. Vos compétences: Capacité d'adaptation et disponibilité, Maitrise technique de la confection de repas en collectivité, Maitrise des normes HACCP, Savoir travailler en Autonomie, Rigoureux,
- Type de contrat
-
CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2011.00 Euros sur 12.0 mois
- à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP CUISINIER Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
ALEFPA
100 à 199 salariés
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