Vos missions Nous recherchons un(e) Chef de rang Petit-Déjeuner et Service Bistrot pour rejoindre notre équipe et contribuer à offrir une expérience unique à nos clients. Vous serez chargé(e) de : - Garantir la mise en place, le réapprovisionnement et la qualité du buffet petit-déjeuner, tout en surveillant le service et les équipes. - Gérer la facturation du petit-déjeuner et collaborer avec l'Assistant Maître d'Hôtel pour assurer le suivi des stocks. - Participer au nettoyage et à la préparation des salles pour les différents services : déjeuner bistrot, apéritifs, service gastronomique du soir. - Assurer un service impeccable au déjeuner Bistrot : accueil des clients, prise de commande, service des plats et boissons. - Contribuer à la mise à jour des menus et des supports de communication, en ligne ou sur place. - Participer activement à la vie de l'équipe, en partageant une dynamique constructive et bienveillante. - Participer au montage des salles de séminaires, préparer et approvisionner les pauses café - Superviser le nettoyage de l'office et y participer Votre profil Nous recherchons une personne enthousiaste et passionnée, qui saura sublimer l'expérience client par son professionnalisme et sa personnalité : - Élégance et savoir-être irréprochables, à la hauteur de notre clientèle exigeante. - Expérience d'au moins un an sur un poste similaire, avec une formation en Hôtellerie-Restauration (CAP/BEP/BAC/BTS). - Autonomie, rigueur et souci du détail. - Sens de l'organisation et capacité à encadrer une petite équipe avec bienveillance. - Anglais courant indispensable pour échanger avec nos clients internationaux. - La passion pour le service et l'univers du vin serait un plus ! Ce que nous offrons - Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception. - Un contrat saisonnier à compter de fin janvier 2025 - 39h/semaine, rémunération brute de 2150€ (selon votre expérience) - **Avantages ** : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place, mutuelle & prévoyance. - 2 jours de repos hebdomadaires. - Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux). - **Évolution** : belles perspectives dans un groupe en constante expansion. Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ? - Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme. - Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec. - Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée. - Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence. Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante : direction@chateaudemercues.com Nous avons hâte de vous rencontrer !