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Cuisinier expérimenté/ expertise de la cuisine asiatique/ coreene (H/F) 75 - PARIS 03
Offre n° 184VCYM
Cuisinier expérimenté/ expertise de la cuisine asiatique/ coreene (H/F)
75 - PARIS 03 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 novembre 2024
Le Mary Celeste, un groupe renommé de restaurants comprenant une variété de cuisines du monde, recherche un Cuisinier expérimente - chef(fe) de parti - passionné pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la création et de l'exécution de plats innovants, en mettant en valeur votre expérience significative en spécialité asiatique ainsi que votre expertise en cuisine du monde, notamment en cuisine asiatique . Exigences : - Expérience démontrée en tant que Cuisinier et gastronomie française, avec une spécialisation en Cuisine du monde . - Connaissance approfondie des préparations de spécialité asiatique / coréene, de ses techniques et de ses ingrédients. - Capacité à préparer, créer et à présenter des plats variés et innovants, en s'adaptant aux préférences et aux tendances actuelles. - Compétences en gestion de cuisine, y compris la gestion des stocks, le contrôle des coûts et le respect des normes d'hygiène alimentaire. - Capacité à travailler efficacement au sein d'une équipe dynamique, sous la supervision du Chef de Cuisine. Si vous êtes passionné par la création de plats exceptionnels, que vous avez une expérience solide et une connaissance approfondie de la cuisine du monde, notamment de la cuisine asiatique, alors rejoignez-nous au Mary Celeste et contribuez à notre succès continu. Postulez dès maintenant avec votre CV détaillé et une lettre de motivation expliquant votre intérêt pour ce poste.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
- Éplucher des légumes et des fruits
Langues
- Anglais
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE MARY CELESTE
10 à 19 salariés
Mme JENNIFER FOULARD
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