Laurent Sommier, 30 ans d'expérience, notamment en tant que chef boulanger du Ritz Paris, cherche un chef patissier H/F. Sous sa responsabilité, vous serez en charge de : - Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glaces - Le maintien des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Le contrôle de la qualité des produits finis - La gestion des stocks et des commandes de matières premières - La collaboration avec l'équipe pour assurer une production optimale - Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Le profil recherché : - BTM pâtissier chocolatier confiseur glacier traiteur - Expérience confirmée en tant que Pâtissier (minimum 7 ans dont au moins 1 an en tant que chef patissier) - Maîtrise des techniques - Capacité à travailler seul(e) et en équipe, et à établir de bonnes relations interpersonnelles - Sens de l'organisation et rigueur Pour occuper le poste vous devez être dynamique, souriant(e), autonome. Expérience de 7 ans minimum souhaitée, mais toutes les candidatures seront étudiées. Horaires : - Du Lundi au samedi (fermeture jeudi et dimanche) - Heures Supplémentaires - Travail de Nuit possible - Travail en journée - Travail les Jours Fériés Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à notre succès, envoyez votre CV et une lettre de motivation à Laurent Sommier