Opérateur H/F de production/fabrication en industrie alimentaire (H/F)

Opérateur H/F de production/fabrication en industrie alimentaire (H/F) 59 - VILLENEUVE D ASCQ

Offre n° 184VSDG
Opérateur H/F de production/fabrication en industrie alimentaire (H/F)

59 - VILLENEUVE D ASCQ - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 novembre 2024

****Si vous postulez sur cette offre vous serez convoqué.e pour participer à la session de recrutement le lundi 16 décembre matin au sein de l'entreprise******* Nous recherchons un opérateur de production, en charge d'aider à la fabrication et au conditionnement de l'ensemble de nos produits de charcuteries ( VIANDE DE PORC) sur notre site de Villeneuve d'Ascq. Vous travaillez du lundi au vendredi, amplitude 7h00 15h15 ET vendredi 7H00 12H Pour avoir un beau jambon, il est nécessaire d'avoir un bon mouleur ! Ainsi, le rôle du mouleur est le suivant : Après que le jambon soit désossé, assaisonné puis baraté, le mouleur prend la pièce de jambon, lui donne une forme bien particulière (correspondant au produit commercialisé) soit en en formant dans un moule, soit en le mettant en sac de cuisson. C'est ensuite que le produit est mis en cuisson. Toutes ces techniques sont propres à l'entreprise, et respectent un vrai savoir-faire historique. Le rôle du mouleur est aussi de préparer nos rôtis, travers de porc, jambonneau, poitrines etc.. avant la cuisson ou le fumage. Il s'agit d'un travail passionnant qui demande aussi de la concentration, de la méthode et de l'organisation. Il est nécessaire d'avoir la capacité de porter des charges lourdes. Nous travaillons dans des locaux réfrigérés à 10° environ.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 13.0 mois
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)Cette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Contrôler le conditionnement d'un produitCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser la mise sous videCette compétence est indispensable
  • Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produitsCette compétence est indispensable
  • Surveiller ou réguler une installation de conditionnement, palettisation, étiquetageCette compétence est indispensable
  • Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)Cette compétence est indispensable
  • Transformer des matières premières d'origine animaleCette compétence est indispensable
  • Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
  • Définir les données de programmation
  • Manipuler un engin de manutention ou de chantier
  • Monter et régler une installation, une machine

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande

Entreprise

SOCIETE ANONYME GERARD MEPLON

10 à 19 salariés

Implanté dans le Nord depuis sa création en 1977, Méplon privilégie un partenariat avec les producteurs des Hauts-de-France. Qu'il s'agisse d'approvisionnement, de recette ou de tradition, la production Méplon revendique toujours son accent régional.

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