Votre défi Transformer des produits locaux pour assurer une restauration de qualité au sein des 26 collèges du département. Votre rôle Participer aux activités de production et de logistique Veiller à l'application des règles HACCP Contribuer à l'entretien des locaux, du matériel, du linge Assurer des missions ponctuelles Vos activités au quotidien PRODUCTION ET LOGISTIQUE Participer à la réception des livraisons des légumes et fruits et en vérifier la conformité Éplucher, laver, découper, préparer et transformer les produits Réaliser les mises sous vide et étiqueter les produits Préparer l'allotement des marchandises à livrer aux collèges HYGIÈNE ET SÉCURITÉ Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP) Contrôler les températures des produits et des matériels Assurer la qualité de la production ENTRETIEN Participer à la remise en état du matériel, des locaux et du linge, Collaborer à la plonge - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires MISSIONS PONCTUELLES Intervenir dans les collèges comme aide de cuisine dans les équipes de la restauration Votre cadre de travail Équipe de 5 personnes au sein de la légumerie Poste statutaire à temps non complet : 50% avec horaires annualisés et modulables en fonction de l'activité Fermeture pendant les vacances scolaires (zone B) Lundi au vendredi : 6h/10h15 (idem pour les jours de permanence) Contraintes du poste : station debout prolongée, tâches répétitives de chargement et de déchargement, manutention de charges lourdes, exposition au froid et à l'humidité. Vos atouts Rigueur, assiduité, ponctualité, autonomie, aptitude à travailler en équipe Être à l'aise en lecture, écriture, calcul et savoir calculer les proportions Capacité à conduire des engins de maintenance et des chariots élévateurs Savoir utiliser les outils informatiques de base (excel - word) Être titulaire d'un CAP Production Service en Restaurations est un plus Poste catégorie C