Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 56 - BRECH

Offre n° 184VZVT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

56 - BRECH - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 novembre 2024

poste de cuisinier à pourvoir dès que possible (soit le 3 décembre 2024 ) sur Auray poste à pourvoir dans un lycée de 440 élèves - trois repas par jour pour les 174 élèves en internat + le midi pour élèves DP, personnels et formateurs. Horaires : 6h-14h45 /11h45-20h15 en alternance 1 semaine /2 contrat temporaire - CDD - temps complet 35 heures - durée : 1 mois renouvelable L'employeur est la collectivité territoriale Région Bretagne Vous travaillerez en autonomie le matin tôt et le soir tard, et en binôme sur le service de midi avec le chef de cuisine. Vous serez épaulé par une équipe d'aides de cuisine (pour les préparations, le service, la réception des livraisons, la remise en état des locaux et du matériel, de la vaisselle).

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : 1703€ net mensuel
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Prendre des initiatives et être force de proposition

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel

Entreprise

LYCEE PROFESSIONNEL BERTRAND DUGUESCLIN

50 à 99 salariés

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