Description du poste : CdM intérim Clermont-Ferrand recherche pour un client, un cuisinier (H/F)***Vos missions sont :***élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe, * sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder., * réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir., * préparer les sauces, les pâtisseries, * soigner la présentation de chaque plat, * anticiper les préparations du lendemain, * coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu, * en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire. Description du profil : Horaire 15h00-22h30