Cuisinier.e-Pâtissier.e en cuisine et pâtisserie canadienn (H/F)

Cuisinier.e-Pâtissier.e en cuisine et pâtisserie canadienn (H/F) 13 - MARSEILLE 06

Offre n° 185BSLB
Cuisinier.e-Pâtissier.e en cuisine et pâtisserie canadienn (H/F)

13 - MARSEILLE 06 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 décembre 2024

Vos missions : Cuisine canadienne : Préparer des plats emblématiques du Canada (tourtières, poutine, saumon fumé, gibier, etc.). Élaborer des menus saisonniers en utilisant des ingrédients locaux et de qualité. Veiller au respect des traditions culinaires canadiennes tout en apportant une touche créative. Pâtisserie canadienne : Réaliser des desserts typiques (tartes au sucre, queues de castor, Nanaimo bars, etc.). Concevoir de nouvelles créations inspirées des spécialités canadiennes. Maîtriser les techniques de pâtisserie tout en mettant en avant des produits régionaux (sirop d'érable, baies sauvages, etc.). Assurer une hygiène et une sécurité alimentaire irréprochables en respectant les normes HACCP. Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat d'usage
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 3 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents spécialisation pâtisserie

Compétences

  • Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Techniques de montage de desserts
  • Types de desserts
  • Éplucher des légumes et des fruits

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Travailler en équipe
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LIVINGSTON

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Adèle PLAZOl

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