Poste à pourvoir dès que possible Vous travaillez dans un village de vacances accueillant différents types de public (familles, groupes, scolaires...). - Vous êtes responsable du bon fonctionnement du service et vous vous assurez de la bonne présentation du personnel de salle : coiffure, tenue vestimentaire. - Vous êtes responsable du matériel de restauration et informez la direction en cas de panne et de besoin de réparation. - Vous transmettez les commandes concernant le restaurant aux services concernés (serviettes de table, matériel de nettoyage et d'entretien...) - Vous effectuez les commandes de petit déjeuner, pains et boissons pour le restaurant selon un budget défini. - Vous êtes responsable de l'hygiène au restaurant et à la plonge et vous vous assurez que le planning d'hygiène soit effectué par le personnel et que les fiches de procédure soient signées et remplies. - Vous assurez le suivi des effectifs clients et coordonnez les changements de clientèle. - Vous effectuez le planning de travail et le soumettez à la direction. - Vous accueillez les nouveaux salariés et leur donnez les consignes de travail. - Vous vous assurez que le vestiaire du personnel de restauration soit rangé et propre. - Vous êtes l'interlocuteur privilégié entre la cuisine et le restaurant.