Les missions à titre principal mais non limitatif au poste de Second de cuisine seront les suivantes : - Elaborer, réaliser, dresser et envoyer l'ensemble des plats proposés (entrées, plats, desserts) auprès des différents services du site (restaurant AMICI, coworking COLOFT) : restaurant, vente à emporter, salles de réunion et évènementiel - Préparer et dresser des plats chaud et froid avec ou sans cuisson - Gérer les commandes et les stocks (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires. - Gérer les ratios - Gérer l'ensemble du travail et du nettoyage en cuisine et connaissant les normes HACCP - Superviser le Plongeur/Aide cuisine - Être le bras droit du chef de cuisine et remplacement en cas d'absence