Les principales missions d'un cuisinier sont : - Cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients - Dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi - Participer à l'élaboration des menus. - Informer les serveurs des plats du jour - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks. Compétence : - Précédente expérience professionnelle souhaitée en tant que cuisinier - Connaissance des techniques culinaires - Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances ; - Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications ; - Savoir gérer les stocks avec rigueur ; - Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage ) ; - Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages ; - Maîtriser les recettes les plus courantes ; - Savoir présenter les plats Service du soir uniquement de 16H à 22H 1 jour de repos par semaine : le mercredi 2 Postes à pourvoir du 10 Juin au 7 Octobre