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Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante 37 - LOCHES
Offre n° 187TWKN
Chef de partie tournant / Cheffe de partie tournante
37 - LOCHES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 février 2025
Sous la supervision du chef de cuisine, vous aurez la charge des réalisations culinaires chaudes et froides tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des besoins de la production Proposer des idées de menus pour la formule en semaine et les plats à mettre à la carte Participer activement à la formation des commis et des stagiaires Préparer les mises en place Exécuter les recettes à partir des fiches techniques du Chef de cuisine Dresser et envoyer des plats Contrôler le stockage et stocker les denrées
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros sur 0.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
CITE ROYALE
20 à 49 salariés
M. Clency palmier
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