Encadré par votre responsable, vous serez en charge de : Assurer la fabrication de nos pains, classiques et spéciaux, la fabrication de nos baguettes tout en garantissant le respect de nos recettes conformément aux fiches techniques Assurer la réception et le stockage des matières premières et des produits alimentaires en magasin Dater et stocker les produits et aliments utilisés Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous aurez également à réaliser : La confection de nos pâtisseries et de nos autres gourmandises (éclairs, tartelettes, millefeuilles . ) à l'aide de vos connaissances et de nos fiches techniques La réalisation de la finition des pâtisseries et soigner leur présentation avant leur mise en vente La participation à la préparation de la gamme/produits traiteur : préparation des sandwichs, pizzas, salades, ... Du respect des règles et des procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire