Offre n° 188PTDM
Brasseur / Brasseuse de bière (H/F)

Actualisé le 25 février 2025

Brasserie artisanale à taille humaine, implantée à Paimpol (Côtes d'Armor) depuis 2018, nous cherchons, pour accompagner notre développement, un nouveau brasseur (H/F). MISSIONS GÉNÉRALES En collaboration avec un autre brasseur, et sous l'égide du Responsable de production, vous serez en charge de : - Brassage (10Hl semi-auto. Multi-paliers), - Nettoyage du matériel et de la cuverie, - Suivi des fermentations & analyses courantes, - Conditionnement bouteilles (étiquetage et embouteillage semi-auto), - Enfûtage. PROFIL RECHERCHÉ - Formation de brasseur / opérateur en brasserie / agro-alimentaire - Expérience significative en brasserie artisanale - Connaissances en micro-biologie seraient un plus VOS ATOUTS - Rigueur & réactivité - Autonomie & pragmatisme - Polyvalence - Bonne Humeur CONDITIONS - Salaire selon profil - CDD 35hr/semaine - Mutuelle prise en charge 100% POUR POSTULER : CV & Lettre de motivation à : contact@brasseriedepaimpol.com

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mutuelle
Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - exigéeCette expérience est indispensable

Compétences

Brassage de céréalesCette compétence est indispensable
Conduire et contrôler un procédé de fermentationCette compétence est indispensable
Effectuer des mélanges de matières premièresCette compétence est indispensable
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcoolCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Fermentation alcooliqueCette compétence est indispensable
Manipuler des produits de nettoyage et d'entretienCette compétence est indispensable
Organiser ou surveiller des phases de fabricationCette compétence est indispensable
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)Cette compétence est indispensable
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetageCette compétence est indispensable
Techniques d'embouteillageCette compétence est indispensable
Techniques de filtrageCette compétence est indispensable
Utilisation d'alcoomètreCette compétence est indispensable
Utilisation de cuves de fermentationCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable