URGENT Fruit d'un travail partenarial mené avec les acteurs de la filière viande puydômoise (éleveurs, artisans bouchers, négociants en bestiaux, transformateurs-grossistes, grande distribution et les collectivités locales), la Société d'Economie Mixte du Pôle Viandes Puy-de-Dôme a été créée en juillet 2024 afin de reprendre la gestion et l'exploitation des abattoirs d'Issoire et ainsi maintenir un outil de proximité (abattage-découpe) au service des filières bovine, ovine, caprine et porcine. Le Pôle Viandes Puy-de-Dôme ouvrira prochainement ses portes et dans ce cadre, recherche plusieurs collaborateurs afin de renforcer son équipe. Responsable Qualité en abattoir h/f Missions: Sous la responsabilité du Directeur vous serez chargé(e) : - du contrôle et de la bonne application des règles en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité. Vous réaliserez des auto-contrôles et des audits internes; - Analyser les non conformités et mettre en place des mesures correctives ; - de la mise en œuvre des plans d'action qualité (suivi RPA, suivi PMS, suivi MON.); - de la mise à jour du PMS (Plan de Maîtrise des Risques Sanitaires) et l'interface avec les services de la DDPP et les usagers, - d'assurer les enregistrements nécessaires à la traçabilité - du traitement des réclamations clients; - du contrôle visuel quotidien du nettoyage/désinfection et du rangement; - de la transmission des informations sur les règles d'hygiène à respecter et de la sensibilisation du personnel à une démarche qualité ; - de la détection des besoins de formation. Profil - minimum Bac+3 agro-alimentaires / Expérience en agroalimentaire secteur viande serait un plus. - bonne connaissance de la règlementation relative à la sécurité sanitaire appliquée au secteur de la viande, - force de proposition et autonomie, rigueur organisationnelle, - qualités relationnelles et sens du travail en équipe - intervention sur la ligne d'abattage appréciée, Type d'emploi - Rémunération Temps plein - CDI Convention collective : Viandes : Industries et commerces en gros Salaire négociable selon expériences Lieu : Issoire