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- Détail de l'offre 188RCWW
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Offre n° 188RCWW
CUISINIER (H/F)
55 - BAR LE DUC - Localiser avec Mappy
Publié le 25 février 2025
Prise de poste : dès que possible Vos activités principales - élaboration des repas du Préfet dans le respect des règles d'hygiène et de qualité - responsable du bon entretien du matériel et des locaux mis à sa disposition - élaboration de proposition de menus et de boisson dans le respect du budget - veille de la qualité des approvisionnements - préparation des repas pour réceptions ou séminaires en préfecture à la demande du Préfet Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions - salaire 1500 euros nets - possibilité d'astreintes compensées par des primes et récupération horaire - régime horaire : 35h par semaine - tickets repas à hauteur de 7,90 euros par jour travaillé - mutuelle prise en charge à hauteur de 15 euros par mois - trajets en transport en commun domicile/travail pris en charge à 75% CDD de 3 mois dans le cadred 'un remplacement Poste à pourvoir dès que possible
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
astreintes possibles - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1923 Euros sur 12 mois
- 1500 € net
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - minimum Cette formation est indispensable
Compétences
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
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