Offre n° 188RNQD
Responsable de salle / Maître d'hôtel. H/F (H/F)

Publié le 25 février 2025

Le Restaurant Le Coin d'en Haut, situé au Frasnois dans le Jura au cœur de la région des lacs, recherche son nouveau responsable de salle. Le responsable de salle aura pour missions: - Gérer l'accueil des clients et le service en duo avec notre serveuse. - Gérer la prise de réservation et la carcasse de la salle. - Gérer et développer la cave. - Gérer les stocks et les commandes. - Gérer les demandes de groupe et les échanges de mails avec les clients. - Travailler en collaboration avec le chef / gérant. Les compétences attendues: - Avoir un bon contact client. - Etre autonome et organisé. - Avoir des connaissances en vin. - Savoir utiliser la caisse. - Savoir travailler en équipe. - Savoir utiliser les outils informatiques. - Etre à l'aise en Anglais. Le Coin d'en Haut recherche une personne passionnée pour créer une ambiance simple et décontractée. Notre clientèle connait notre établissement pour la qualité de la nourriture, mais aussi pour la qualité de l'accueil. C'est un point très important et votre rôle sera primordial. Nous travaillons dans une ambiance sereine, agréable et bienveillante et nous cherchons quelqu'un pour qui ces valeurs sont importantes. . Nous proposons 2,5 jours de repos consécutifs hors saison et 2 jours consécutifs durant la saison estivale. La mutuelle et les repas sont pris en charge à 100% par l'entreprise et vous bénéficierez de 6 semaines de congés payés. Nous avons hâte de nous entretenir avec vous.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le serviceCette compétence est indispensable
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salleCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les accords mets et vinsCette compétence est indispensable
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salleCette compétence est indispensable
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Respecter les standards de service de l'établissementCette compétence est indispensable
Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Chiffrage/calcul de coût
Gestion des fournisseurs
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Maintenir un haut niveau de service client

Langue

Anglais

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Travailler en équipe
Faire preuve d'autonomie
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LE COIN D'EN HAUT

Le Coin d'en Haut est un restaurant bistronomique situé sur la commune de Le Frasnois (39). Le restaurant à ouvert en Juillet 2023. Nous proposons une carte du moment qui jongle avec les produits de saisons. C'est une entreprise à taille humaine avec une équipe jeune et dynamique. L'ambition principale de notre établissement est de permettre à nos clients de passer un moment agréable dans un cadre chaleureux tout au long de l'année. M. Titouan FELIX