Offre n° 188RTSH
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

14 - LA RIVIERE ST SAUVEUR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 février 2025

Description poste : Au sein d'un hotel*** nous recherchons un cuisinier polyvalent pour rejoindre notre équipe de 3 personnes et travailler dans une ambiance conviviale et professionnelle. Missions : Vous serez chargé du buffet petit déjeuner : Elaboration de pâtisserie pour le buffet Réapprovisionnement du buffet Débarrassage de la salle Effectuer la plonge Également assister le chef pour la mise en place lors des repas groupes et séminaires. Profil recherché : Idéalement, vous avez une première expérience confirmée en tant que cuisinier, capacité à travailler en équipe, polyvalence, autonomie et adaptabilité. Connaissance et maitrise des techniques culinaires Nous offrons : Un environnement de travail chaleureux et stimulant. Une équipe soudée et professionnelle Une rémunération attractive en fonction de l'expérience Semaine de 39h avec 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

18 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurantCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
CQP agent de cuisineCette compétence est indispensable
CQP employé qualifié de restaurationCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserveCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Législation alimentaireCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Techniques de présentation des platsCette compétence est indispensable
Techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable
Types de dessertsCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable