Offre n° 188WPVR
Adjoint du directeur du restaurant (H/F)

Actualisé le 19 mars 2025

Nous cherchons actuellement un adjoint/une adjointe du directeur du restaurant dans une équipe de 6/7 personnes pour 40 couverts. Le travail se déroule principalement dans la salle du restaurant. Le contenu du travail consiste à gérer l'équipe, à assurer le fonctionnement normal de l'activité, à fournir des services aux clients, à encaisser et à maintenir une bonne coopération et une bonne communication avec le gérant du restaurant. - Superviser la préparation des aliments; - Vérifier la qualité et de la taille des portions; - Faire les commandes et l'organisation des fournitures de nourriture et de boissons; - Entretenir l'équipement, le respect des précautions de sécurité, la fabrication, s'assurer que la cuisine et la salle sont bien nettoyées conformément à certaines normes; - Résoudre les problèmes des employés et des clients; - Embaucher et superviser la formation des nouveaux membres du personnel, ainsi que d'organiser les quarts de travail, de promouvoir un bon travail d'équipe; - Fournir un excellent service d'une manière professionnelle et amicale aux clients afin que les clients reviennent et parlent également de leur expérience positive à leurs amis et à leur famille; - Posséder l'expertise et la patience nécessaires pour faire face à tout problème. Corriger le problème existant et d'éviter toute mauvaise critique; - Collaborer avec le chef, en sélectionnant les recettes et en élaborant les menus; - Gérer et entretenir le site internet et les réseaux sociaux du restaurant. Horaire du travail : 11h-14h et 18h-22H dans la semaine; 18h-22h pour weekend. La connaissance des langues est primordiale.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2720.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter l'offre de service aux évolutions de la clientèleCette compétence est indispensable
Analyse des tendances du marché de la restaurationCette compétence est indispensable
Animer des réunions d'équipeCette compétence est indispensable
Assurer le suivi de la satisfaction clientsCette compétence est indispensable
Contrôle de la qualité des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipementsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité du service fourni par l'équipeCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Coordonner les activités entre la cuisine et la salleCette compétence est indispensable
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Définir la tarification des produits ou des servicesCette compétence est indispensable
Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissementCette compétence est indispensable
Développement de stratégies de fidélisation de la clientèleCette compétence est indispensable
Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
Développer les compétences de ses collaborateursCette compétence est indispensable
Gestion des fournisseurs et des commandesCette compétence est indispensable
Gestion des opérations de service en restaurationCette compétence est indispensable
Gérer les réservations et l'accueil des clientsCette compétence est indispensable
Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficaceCette compétence est indispensable
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipeCette compétence est indispensable
Maintenir une ambiance agréable et accueillanteCette compétence est indispensable
Marketing et promotion du restaurantCette compétence est indispensable
Négocier avec les fournisseurs pour de meilleures conditionsCette compétence est indispensable
Négocier avec les fournisseurs pour les achatsCette compétence est indispensable
Optimiser l'agencement de la salle pour le serviceCette compétence est indispensable
Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
Planification des menus et des achatsCette compétence est indispensable
Promouvoir le restaurant via des canaux marketingCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifsCette compétence est indispensable
Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
Techniques de communication efficace avec le personnelCette compétence est indispensable
Techniques de vente et de promotionCette compétence est indispensable
Utilisation de logiciels de réservationCette compétence est indispensable
Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable
Élaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable