MISSIONS et TACHES : - Travailler en parfaite collaboration et coordination avec le manager du restaurant, sous son autorité - Mettre en place la politique et l'orientation définies et validées par sa Direction - Le management de l'ensemble des équipes, en présence du manager et plus encore en son absence lorsque celui-ci est de repos - Assurer les opérations de caisse, notamment le règlement des tables et la clôture quotidienne de la caisse - Le respect par le personnel des règles légales en matière d'hygiène, de sécurité et de la législation sociale en vigueur. - L'émargement quotidien du cahier des heures de travail par les collaborateurs. - L'organisation du travail des collaborateurs, en salle comme en cuisine. - La gestion du matériel et des matières nécessaires à l'exploitation du restaurant. - Le bon accueil de la clientèle et la qualité du service qui lui est proposé. - Enregistrer les commandes auprès de la clientèle et les transmettre en cuisine. - Participer au rangement et nettoyage du restaurant après le service. - Le respect des horaires d'ouverture et de fermeture du restaurant. ² COMPETENCES/METHODOLOGIE · Organiser son travail en fonction des spécificités de son activité · Savoir gérer les priorités de son emploi du temps * S'appuyer et diriger les compétences internes de ses équipes * Savoir assumer ses responsabilités ² OBJECTIFS · Développer et finaliser sa formation d'assistant manager · En collaboration avec son directeur, création et mise en place d'une équipe compétente et performante (présentation, formation, production, techniques de vente) · Acquérir progressivement une autonomie tant au niveau administratif qu'opérationnel correspondant à la fonction attribuée. · Changement de statut · Augmentation en adéquation avec le statut et les objectifs fixés Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 100,00€ à 2 561,99€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 24/02/2025