Offre n° 189FFNB
Responsable d'une guinguette en bord de Loire (H/F)

Actualisé le 10 mars 2025

Vous êtes professionnel de la restauration, vous savez gérer une équipe ? Vous avez le sens de l'accueil et une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ? Rejoignez l'équipe de Sauvage pour la saison de mai à septembre. Vos missions : - Gérer l'équipe en salle (dont les plannings) - Gérer les stocks et passer les commandes - Accueillir les clients et effectuer le service - Préparer les boissons et assiettes au bar - Faire le réassorts des produits, remonté de caves - Connaitre et respecter les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire - Vous êtes réactif/ve et savez prendre des initiatives Conditions de travail : - Guinguette ouverte du jeudi au dimanche et tous les jours en juillet / Aout. - Amplitude horaires de 10h à 22h - Planning évolutif selon la météo - Lieu de travail non desservi par les transports - Frais Kms payés

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2564.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - en gestion d'équipeCette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Piloter une activitéCette compétence est indispensable
Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
Assurer une communication efficace entre les équipes
Créer, organiser ou coordonner un évènement
Élaborer une stratégie commerciale

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve de leadership
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Sauvage Guinguette

Côté cave troglodytique, pour commander, s'installer en cas de pluie et y faire des emplettes locales avec une cave à vin bio et naturel, une cave à bière artisanale et une épicerie de Loire. A la guinguette Sauvage, tout est local : la charcuterie, le fromage, le silure fumé, les légumes, le vin, la bière, les jus de fruits... juste exception à la règle : les huîtres qui viennent de Blainville. M. SOPHIE HAUDEBOURG